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"Hafer Malz - geschrotet"

Hafermalz – Für ein besonders weiches und cremiges Mundgefühl

Hafermalz ist die ideale Ergänzung für moderne und klassische Bierstile, bei denen ein ausgewogenes Verhältnis von Malz- und Hopfenaromen sowie ein besonders angenehmes Mundgefühl gefragt sind. Es wird traditionell aus sorgfältig ausgewählten Hafersorten hergestellt und besitzt seine natürliche Spelze.

Dieses Spezialmalz verleiht dem Bier eine samtige Textur und sorgt für einen weichen, harmonischen Geschmack. Besonders in hopfenbetonten Bieren trägt Hafermalz dazu bei, die Bittere abzurunden und dem Bier mehr Fülle und Cremigkeit zu verleihen.

Dank seiner dezenten Eigenaromatik unterstützt Hafermalz die Charaktereigenschaften anderer Malzsorten, ohne diese zu überdecken. Es eignet sich daher hervorragend für zahlreiche Bierstile, bei denen eine geschmeidige und vollmundige Struktur gewünscht wird.

Produkteigenschaften:

Traditionell gemälzter Hafer aus ausgewählten Sorten

Verleiht dem Bier ein cremiges und samtiges Mundgefühl

Strohgelbe Farbe mit geringer Färbekraft

Ideal zum Ausbalancieren von Malz- und Hopfenaromen

Charaktervoller, weicher Geschmack mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten

Enthält Gluten

Anwendungsempfehlungen:

Empfohlene Schüttungsmenge: bis zu 20 % (maximal 30 %)

Aufgrund der geringeren Amylaseaktivität sollte die Malzzusammensetzung entsprechend angepasst werden.

Für optimale Ergebnisse empfiehlt sich das separate Schroten des Hafermalzes.

Da die Körner schmaler als Gerstenmalz sind, sollte der Walzenabstand der Malzmühle entsprechend eingestellt werden.

Hafermalz eignet sich hervorragend für zahlreiche Bierstile und sorgt insbesondere bei modernen Ales und vollmundigen Bieren für eine angenehme Geschmeidigkeit und einen ausgewogenen Gesamteindruck.

Menge Preis Anzahl

1 kg 5,99 €
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